▲德善健康管理註冊營養師Jimmy Pong（龐矷䒤），澳洲悉尼大學營養學碩士，加拿大英屬哥倫比亞大學營養學學士，澳洲運動營養師協會運動營養學證書。 脫脂奶相對而言脂肪和飽和脂肪都會較低，但蛋白質則較高，是比較健康的選擇。 如果對牛奶敏感的朋友，會建議以豆奶、燕麥奶，甚至杏仁奶代替，他們的脂肪和飽和脂肪都是較低。 齊啡 咖啡含有名為多酚類的抗氧化物質，能幫助降低或穩定血糖水平，抗氧化可保護心臟的血管暢通，防止出現硬化或梗塞問題，有效預防心臟病。 咖啡能刺激神經系統和激發大腦釋放多巴胺，多巴胺能令腦部醒神，不但反應會變敏捷，記憶力亦會提升，整個人的精神狀態瞬間提升。
而因Long Black上面會有一層薄薄的咖啡油脂，賣相比Americano更好看，所以也有一些咖啡店會索性以Long Black去代替Americano。 而製作Americano的方法，就是在Espresso上面，加上熱水（如果是喝凍的話，就加冰），把Espresso上的咖啡油脂沖散，味道當然會比較清爽。 齊啡 二次大戰之後，美國人來到歐洲，因為喝不慣當地太濃的Espresso，所以美國人就把Espresso加水喝，成為了美式咖啡Americano！ 意大利人雖然會取笑這樣的咖啡像洗腳水一樣，不過在第二波咖啡浪潮帶起之後，Americano也成為了很常見、也很大賣的黑咖啡種類。
齊啡: 咖啡粉囊VS咖啡豆VS咖啡沖劑哪個較健康？
輕食推介柚子蟹肉、牛油果配比高包，植物蟹肉主要成份為大豆，質感跟真蟹肉相似，加上自家調製的純素沙律醬，柚子酸甜清新，加少辣提升植物蟹肉鮮味。 餐廳的奶啡均以燕麥奶沖調，幼滑得來且有輕盈清新感，沒有以牛奶沖調的那種飽膩。 齊啡 由於Espresso是最後才加上的關係，所以可以保留比Americano更多的咖啡油脂，口感會更順滑之餘，更可喝到咖啡的香甜味！
為免各位誤墮咖啡陷阱，這次COSMO找來德善健康管理註冊營養師龐矷䒤（Jimmy Pong）為大家講解咖啡的好處功效，以及一切疑問陷阱。 Jimmy指每日喝咖啡絕對沒有問題，根據美國食品藥物管理局的建議，只要每日攝取不多於400毫克的咖啡因即可，即是2至3杯咖啡的份量，視乎容器大小。 咖啡的咖啡因能促進身體的新陳代謝，能將代謝率提升3%至11%不等，更快的新陳代謝有助燃燒熱量和脂肪，對於維持體重亦有幫助。 位於尖沙咀柯士甸道的西式純素 Cafe 齋啡，位置旺中帶靜，裝潢以木為主，簡約清新，店內一面向街的大窗，一塊玻璃便將煩囂隔離在外，客人可以靜靜地歎啡。 餐廳蛋糕櫥窗內放了唧滿純素忌廉的無花果蛋糕、朱古力味極香濃的純素朱古力布朗尼等，令「食齋」變得型到不得了。
齊啡: 咖啡好處及功效3. 增強記憶力
之後便是咖啡粉囊，即一般所指的capsule，但購買時也要留意是由磨咖啡豆而製，還是沖劑而製，前者會較推薦。 最不建議就是咖啡沖劑，因為它們含有奶精和糖份等，飽和脂肪酸和熱量亦十分高，一包咖啡沖劑已經有129kcal和13g糖份，並非健康之選。 齊啡2023 齊啡2023 齊啡 相信不少都市人早上醒來都需要一杯咖啡提提神，無論早餐吃些什麼甚至選擇不吃，咖啡都一定要飲！
- 最不建議就是咖啡沖劑，因為它們含有奶精和糖份等，飽和脂肪酸和熱量亦十分高，一包咖啡沖劑已經有129kcal和13g糖份，並非健康之選。
- 二次大戰之後，美國人來到歐洲，因為喝不慣當地太濃的Espresso，所以美國人就把Espresso加水喝，成為了美式咖啡Americano！
- 之後便是咖啡粉囊，即一般所指的capsule，但購買時也要留意是由磨咖啡豆而製，還是沖劑而製，前者會較推薦。
- 餐廳的奶啡均以燕麥奶沖調，幼滑得來且有輕盈清新感，沒有以牛奶沖調的那種飽膩。
- 咖啡的咖啡因能促進身體的新陳代謝，能將代謝率提升3%至11%不等，更快的新陳代謝有助燃燒熱量和脂肪，對於維持體重亦有幫助。
- 相信不少都市人早上醒來都需要一杯咖啡提提神，無論早餐吃些什麼甚至選擇不吃，咖啡都一定要飲！
