內用吐司選項為主打的極美自然吐司和極生奶油牛奶吐司這兩款，極美是不含蛋、奶成分的基本款白土司，極生則是加入了牛奶、鮮奶油、奶油和蜂蜜的吐司，兩款質地都柔軟帶濕潤感，比較之下我更喜歡本身就帶明顯奶香甜味、口感也更加彈潤的極生奶油牛奶吐司，極美自然吐司則是相對顯得樸素單純，也比較吃得出麵粉本來的味道。 內用-可網路訂位或現場直接掃描QR-Code候補，位置皆保留10分鐘逾期不候，網路訂位會開放近期1個月內的訂位，在每日凌晨0點更新釋出，須留意用餐時間事前預約為90分鐘而現場候位是60分鐘， 內用的客人可以另外購買單片包裝吐司商品，符合前面規定者皆可，但不提供預留，內用低消為每人飲品一杯，不收服務費。 嵜本 SAKImoto bakery服務小姐跟我介紹他們的果醬很熱賣，有時排隊還買不到，但是我吃了以後，我反而喜歡奶油沾麵包的口感，奶油分為兩款：一款是北海道奶油，和法國奶油，如果你喜歡吃帶鹹味的奶油，建議可以吃法國奶油，但是我認為這個品牌是從日本來的，所以我就選了北海道奶油。 嵜本 SAKImoto bakery 高級生吐司專門店（台北101店）是台北市信義區101大樓B1近期新開幕的101麵包美食餐廳，搭乘捷運至台北101站4號出口步行2分鐘內即可到達，嵜本 SAKImoto bakery旗艦店則位在忠孝東路五段（捷運台北市政府1號出口步行3分鐘內即可到達），兩間嵜本高級生吐司麵包店都位在信義區精華地點。 會知道這間嵜本 SAKImoto bakery 高級生吐司專門店（台北101店）是同事告訴我，近期幾乎白天都在101吃飯，每天中午都看到這間店排滿人潮，實在相當好奇到底是多好吃呢？！
這次買了「抹茶紅豆大福」，雖然價錢有貴了一些，但整體吃下來我還算滿意，簡單配一杯抹茶牛奶或是咖啡，當成下午茶，就是一個愜意又美好的午茶時光，到底是不是吃過就回不去的神級吐司？ 每個人口味不太一樣，但我相信，這是一個用心堅持做好每個細節，有用心把愛灌注在吐司上的良心店家。 嵜本 SAKImoto Bakery四號店首度進軍新北板橋商圈，以六本木Midtown中城設計為概念，日式商品雜貨市集為主軸，店內以植栽、水泥牆面，打造有66個座位的城市百貨店。 嚴選荷蘭進口高達起士，來自荷蘭高達城(Gouda)低窪地，牛群漫步在風車轉動的土堤上悠閒的啃食新鮮的青草。 高達和其他乳酪不同的特色在於，凝乳經過切割後，會加入熱水把凝乳燙熟，因此排出更多水份和乳醣，這個特殊製程讓乳酪甜度提高，味道更圓潤，質地也更有彈性。 搭上選用和極美吐司一樣高規格小麥，表面撒上滿滿高達起士後進行烘烤，散發出濃郁香氣。
山奇生吐司: 台北信義區-SAKImoto Bakery嵜本高級生吐司專門店,日本人氣食パン品牌在台首店
後來發生一些小插曲讓我們蠻不舒服的：從預約時段開始算(不是從進店裡之後喔就算遲到也是一樣)第85分鐘的時候店員會過來溫馨提醒，在第90分鐘會準時過來趕人一分鐘都不讓你多待。 當下我們餐點都還沒用完，咖啡也都剩超過半杯以上，這時候店員說：如果想繼續用的話可以移到戶外座位喔！ 但說完這句話的下一秒立刻要把我們桌上還有一個剩下是2/3的單片吐司盤收走，我指著吐司說：這個… 店員完全沒要讓我開口，直接打斷我丟一句：我們沒有提供打包喔！ ▲【濃情巧克力】（圖中）的獨門配方的巧克力醬真材實料，烤完巧克力加上重奶味，螞蟻人吃起來！ ▲▼【奶奶說好吃】這款秘制比例的奶酥厚片也是男女老少通吃，厚奶味來自夠量實在的奶粉。
「石山丘」是由一對年輕老闆夫婦共同經營，老闆有多次到日本進修烘焙技巧，也到台北知名飯店烘培坊磨練許久，前後總共準備了十年，才返回家鄉開始創業，在台中石岡的小山城打造一間屬於有自己夢想的店，主要是希望能認真踏實的做出一個屬於自己簡單且有內在的吐司，讓消費者吃了會有戀愛般幸福的感覺。 抹上一層韓式辣醬隔絕泡菜的水氣，加入適量的微辣泡菜，搭配厚片吐司不過鹹辣，在深夜晨起時來一片也不會太刺激。 嵜本 SAKImoto bakery吐司應該是我目前為止吃過價格最高的吐司，這樣一片賣到90元的生吐司，平常這樣的價格應該是可以買到「一條」不錯好吃的吐司，能夠把土司賣到這樣，還可以大排長龍也是厲害，這次的花費總金額是300元（一杯飲料、一片吐司、1奶油3種果醬）。 生吐司為一種不加蛋和牛奶製成的吐司，吐司邊的比例少，整個麵體非常鬆軟。
山奇生吐司: 【食記】台北信義101嵜本 SAKImoto bakery 高級生吐司專門店（台北101店）：來自日本大阪把吐司帶到新視界，給沒時間烤土司的你、素食者也可
這款西式經典披撒口味的厚片版，先是一層香濃的義式紅醬，再不客氣鋪滿德國香腸薄片，最後當然還是要滿滿的雙色起士才及格。 一口咬下後德國香腸脆脆的口感與洋蔥丁交織，最後則是香軟滑順的起士一拉而起。 山奇生吐司2023 疫情期間，山吐司用牽絲起士和甜甜厚片一戰成名，療癒了許多在家防疫的崩潰日子。 而山吐司的出現，則是身為女兒奴的老闆的具體行動，隨著女兒長大當然要推出新口味，用滿滿的父愛救援每個半夜餓到睡不著的人與早上趕到崩潰的上班族和媽媽們。 山奇生吐司 近年來開始聽到「生吐司」一詞，讓不少人都疑惑「什麼是生吐司？」吐司有生的，那有熟的嗎？ 2013年日本大阪掀起一股「生吐司」炫風，然而，到底什麼是「生吐司」？
不同口味的厚片都能透過包裝上簍空的笑笑臉帶給大家不同的心情，因為愛是風格輕鬆活潑的山吐司重要推手。 根據大數據搜尋引擎分析的結果，相較於前年，去年在社群上關於生吐司的文章就增加了16倍。 自2013年起在日本大阪刮起了一陣生吐司狂潮，日本部落客更將生吐司讚譽為人生必吃美食。 有關價格的部分是個人參考SAKImoto台方官方專頁和日本官網2020年中期資料得到的非專業結論，內容僅供參考，如果有任何變動請以店家的資訊為主。 對門口服務人員的印象滿深刻的，因為提早抵達了所以在門口小等一段時間，有留意到態度都很好也有耐心，儘管商品販售時段和規則限制較為複雜，但店員重覆向不同來客解釋時都還算仔細，我自己看假日一小時要解說幾十次上百次都有可能，真的是辛苦了，可能是因為主要說明立牌是在戶外區入口小小一張不太起眼，所以滿容易被來客忽略。 美國、加拿大、英國、法國、義大利、荷蘭、德國、奧地利、瑞士、克羅埃西亞、斯洛維尼亞、捷克、波蘭、匈牙利、斯洛伐克、土耳其、杜拜、日本、韓國、香港、澳門、中國、泰國、印尼、越南、馬來西亞、新加坡、菲律賓、帛琉、澳洲、紐西蘭....
山奇生吐司: 台北 信義區 嵜 SAKIMOTO Bakery生吐司專門店 台北旗艦店 預約請等三個月
飲品內用也是直接以外帶杯裝，容量偏小且冰塊稍多，而味道沒有特別想一提的部分，對照看似不高的訂價還覺得有些不便宜，就單純當作低消。 瓶裝果醬-每個人限購2瓶，不用領吐司號碼牌也可購買，但因為必須跟著牌吐司號碼牌的人一起排隊，所以很少有人單買果醬不買吐司，每天數量有限架上售完不補貨。 這次買的是「抹茶紅豆大福」吐司價錢是180元，抹茶可能是成本比較高是正方形的容量，其他口味是兩倍的大小。 山奇生吐司2023 「石山丘」的吐司製作非常費時費工，都經過２天發酵，目的是讓麵粉跟水充分結合，也可以讓保濕性比較好，我本身自己也有稍微學過烘焙做吐司，真的可以理解要做出一條好吃吐司絕非一件輕鬆的事，要耗費許多心力投入，石山丘也盡心專研技術做出自己風格，為的就是要做出會讓人懷念的好吃吐司。
他為了讓愛女品嚐到新鮮不過敏的配方，耗時兩年研發出獨門手法，避免使用常見的雞蛋與牛奶，注重成分、發酵與製作方式的選擇，創新的設計，打造蛋奶過敏兒也能安心食用的生吐司。 【季節限定】四月中旬後會推出季節限定的日本沖繩黑糖吐司(每個禮拜一限量販售)、五月份因應母親節的到來，也會販售黑麥核桃口味。 當天把鋁箔裝單片土司分送還沒來吃過嵜本的朋友，收到的感想有「好像比一般的好吃點」、「還不錯吃」以及「就是吐司」這幾種評價，而一聽到內用預約要等三個月、外帶必須一大早去排隊、一片要80-90元，果然大家的感想也差不多，就是「有吃過就好」，自己覺得若將來多開幾間在百貨裡的分店倒是不錯，假設吃到的困難度不會太高，可以當成逛街經過想到就能吃到的點心，對我來說應該會比較有吸引力。 現場內用的客人每位可以購賣兩片鋁箔裝單片土司，是和內用相同28mm厚切，售價也相同，相同份量的平均單價實際上比整條吐司高不少，好處是內用就可以順便買不用另外再排隊，而已經封裝好的單片包裝質感不錯，分送也方便。 整體來說算是符合預期的好吃吐司，但要說十分驚豔美味印象深刻是談不上，如果已經訂到位了可以嚐鮮看看，至於自己回訪的機會不大，畢竟口袋裡面還有幾家店舖是美味度不錯且更容易購得的名單，當然也不用一早去排隊或等三個月的訂位。 內用菜單就是兩款吐司，並可依照需求搭配奶油或果醬的套餐，另外一面是飲品，非常單純，點餐後櫃檯叫號取餐，不收服務費。
山奇生吐司: 嵜本 高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery 台北101店
單吃不需任何人工調味，剛拆封就能聞到濃厚香甜的氣息，吐司口感有彈性、質地柔軟好下嚥，連吐司邊都不乾澀，大人小孩都無法抵擋生吐司的魅力。 山奇生吐司2023 此外，為了帶給消費者更大的便利性，除開放現場候位外， 嵜本 SAKImoto Bakery 也將開放網路預約訂位，詳情請見預約訂位網站。 厚度28mm的吐司經過回烤，在外層加上少許酥感之餘也有保留吐司內裡柔軟的優點，趁有點餘溫抹上奶油送入口是我最中意的吃法，至於吐司邊雖說比一般吐司香軟一點，但相對於自身柔軟的內裡質地還是稍偏乾硬，有烤過總是比較容易入口些。 直接敘述一下路線：捷運市政府站一號出口上樓梯到平面之後一出來立刻右轉至小巷，不要懷疑也別管手機google定位沒跟上，小巷子往前走不用兩分鐘的左前方很容易就可以找到。 一開始是想親自做女兒喜愛的焗烤厚片給女兒，慢慢的變成希望喜歡焗烤厚片的人都能在家也能隨時吃得到，到最後更是希望給匆匆忙忙的人們都能在家為自己做一份快速、簡單、健康又美味的早餐或是宵夜。
另一個比較有趣的內用吐司套餐，奶油部分不確定北海道奶油使用的品牌兩地是否相同，但法國奶油則同樣都是ECHIRE，查到日本當地菜單上北海道奶油價格只要法國奶油的三分之一，這或許就是原產地優勢？ 外帶回家的鋁箔裝單片土司和內用吐司是相同的價格和份量，嘗試了不回烤直接吃接受度也還不錯，本身保水度挺好，唯獨沒那麼喜歡常溫的吐司邊，或許是份量稍多又沒搭配其他吃法，才吃到一半左右感覺到無聊的那種膩逐漸浮現，內用時覺得比較好吃有味道的的極生奶油牛奶吐司此時疲乏感尤其明顯，可以理解店家為什麼要提供這種奶油加多款果醬的組合了。 嵜本 SAKImoto bakery吐司專門店內用低消是一杯飲料，提供2種吐司（極美自然吐司、極生奶油牛奶吐司）、2種奶油（北海道奶油、法國奶油）、15種寶石果醬，素食者可以吃極美自然吐司是不含奶，我個人選擇了極生奶油牛奶吐司，值得注意的是「內用如果沒有吃完是不能夠外帶的」。
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私：山吐司的獨家吃法不藏私，奶奶說好吃和濃情巧克力烤好後進冰箱冰鎮五分鐘，外頭香酥內裡濕潤，濃情巧克力吃起來像布朗尼，抹醬厚片也能五星呈現！ 把貝果愛用的奶油乳酪抹醬加入香氣馥郁的楓糖漿，拌入烤出香氣的葵花籽，在家也能爽爽吃一波。 我覺得嵜本 SAKImoto 山奇生吐司 bakery吐司專賣店最大的特色是果醬種類很多，可以滿足各種不同想要嘗鮮嘗新的客人味蕾，這次吃的果醬裡面我最喜歡的是石榴石草莓的口味，這款也是小姐跟我推薦最多人點，我覺得草莓醬跟平常的外賣販售的草莓醬很相近，爽口不膩，這次喜歡的果醬排行榜是石榴石草莓＞紅寶石玫瑰覆盆子＞電氣石檸檬。 這次吃完的時候剛好聽到旁邊兩位妹妹在聊天， 其中一個非常猶疑要不要吃，看了生吐司價格之後表示這等於是一頓正餐的錢、考慮要不要只點飲料，但另一位勸說可以拍照趕流行，於是最後還是點了，她們的感想跟我有點相近，認為吐司好吃的原因是因為剛烤出來，口感鬆軟熱熱的再加上要價不斐，所以感覺特別好吃，……如果要是排隊等很久才吃到，肯定是更加美味（笑）。 為了讓台灣的顧客享受到原汁原味的日本人氣生吐司，除了設備、原物料及製作過程都通通比照日本，日本總部師傅也親自駐台協助，不用擔心你吃到的不夠「正宗」，在你嘴裡每一口品嚐的都是最道地的美味。 會做出這麽吸引人的吐司，原來是藏著創辦人「嵜本將光」愛女心切的故事。
- 嵜本 SAKImoto bakery吐司專門店內用低消是一杯飲料，提供2種吐司（極美自然吐司、極生奶油牛奶吐司）、2種奶油（北海道奶油、法國奶油）、15種寶石果醬，素食者可以吃極美自然吐司是不含奶，我個人選擇了極生奶油牛奶吐司，值得注意的是「內用如果沒有吃完是不能夠外帶的」。
- 首先，生巧克力指的是含鮮奶油的巧克力，用在生吐司上同樣是指含有鮮奶油的吐司，兩者吃下去皆會有入口即化的感覺。
- 嵜本 SAKImoto bakery吐司應該是我目前為止吃過價格最高的吐司，這樣一片賣到90元的生吐司，平常這樣的價格應該是可以買到「一條」不錯好吃的吐司，能夠把土司賣到這樣，還可以大排長龍也是厲害，這次的花費總金額是300元（一杯飲料、一片吐司、1奶油3種果醬）。
- 外帶回家的鋁箔裝單片土司和內用吐司是相同的價格和份量，嘗試了不回烤直接吃接受度也還不錯，本身保水度挺好，唯獨沒那麼喜歡常溫的吐司邊，或許是份量稍多又沒搭配其他吃法，才吃到一半左右感覺到無聊的那種膩逐漸浮現，內用時覺得比較好吃有味道的的極生奶油牛奶吐司此時疲乏感尤其明顯，可以理解店家為什麼要提供這種奶油加多款果醬的組合了。
- 不只起士牽絲，山吐司用自己專業的烘焙廚房自製獨家配放的日式鬆軟的山形吐司，液體含量高，麵團打出薄膜，所以吐司才能鬆軟也牽絲，經得起冷凍回烤，是可以單吃的優質吐司。
- 嵜本 SAKImoto bakery 高級生吐司專門店（台北101店）是台北市信義區101大樓B1近期新開幕的101麵包美食餐廳，搭乘捷運至台北101站4號出口步行2分鐘內即可到達，嵜本 SAKImoto bakery旗艦店則位在忠孝東路五段（捷運台北市政府1號出口步行3分鐘內即可到達），兩間嵜本高級生吐司麵包店都位在信義區精華地點。
- 店鋪內提供內用的果醬吐司套餐都會以木盤端盛上桌，烘烤出爐有9宮格印記的道地日式生吐司，自由選擇3款由「嵜本 SAKImoto Bakery 」特製研發的果醬，用白色小湯匙盛裝，精巧可愛，最後再以濃郁絲滑的北海道奶油或法國奶油點綴，不論是單吃吐司的原味，或是塗抹奶油與果醬，都超級美味。
引進15款嵜本SAKImoto Bakery特製果醬，讓在台灣的消費者也能原汁原味體驗到，果醬融合十五種不同的食材結合糕點工匠的感性與技巧，融合各種水果與日式食材打造如珠寶一樣閃爍耀眼的果醬從此誕生，除了銷售前五名：牛奶煉乳、草莓、藍莓、開心果、玫瑰覆盆子；和風系列中的琥珀黑豆與紅豆珊瑚在日本當地也是超高人氣口味。 看準防疫外帶商機，還有單片包裝的極美自然吐司(80元/單片包裝)、極生奶油牛奶吐司 (90元/單片包裝) 。 台灣 嵜本 SAKImoto Bakery 引進兩大明星商品「極美自然吐司」、「極生奶油牛奶吐司」！ 觀察台灣消費習慣後，特別針對台灣市場開發較小尺寸的生吐司，讓單身族或小家庭也能無負擔地享受美味生吐司。 為了讓台灣消費者享受日本人氣第一的生吐司的獨特風味，除了訂製專門的設備，從日本進口與日本店舖相同的原物料外，製作過程都比照日本，安排台籍師傅前往日本受訓一個月，甚至也請到日本總部師傅親自駐台協助，教授正統日本技術。
山奇生吐司: 【影片】台北信義101嵜本 SAKImoto bakery 高級生吐司專門店（台北101店）
平崎吐司專賣店外觀以簡約配色打造，白色門簾、木製櫥窗加上中、英、日文店名，將日本店面的特色細節於台北街頭重現，讓人行經巷弄時很難不注意到，其低調卻又溫暖的日式風格也吸引許多人駐足停留拍照。 日本極生和極美吐司2斤裝售價分別是900、950日圓(含稅)，台灣1.5斤裝分別是200、230元台幣，如果參考近期匯率換算下來，日本每斤單價好像有比台灣低一點點但落差不大，或許還需要考慮和日本的物價差異、大份量能壓低多少每單位售價這些因素。 抹茶紅豆大福的內餡有屏東萬丹紅豆跟自製大福，這個餡料我一看到就超級想吃，馬上就決定要買回家，吐司裡面有滿滿的紅豆跟大塊Ｑ彈大福，是別的地方吃不到的口味。 在「石山丘」的牆面上，也大方公開使用的烘焙原物料給大家看，還有北海道直送的食材，也讓人想趕快吃看看吐司。
內用時可以選擇「極美自然吐司」或「極生奶油牛奶吐司」，並選擇套餐種類，看是要搭配三種果醬或是北海道奶油、法國奶油。 內用價格( 內用菜單有極美”自然”吐司80元、極生”奶油牛奶”吐司90元兩種選擇，可另外搭配套餐，法國或北海道奶油30元、自選三種果醬80元，或奶油果醬兩者都有的組合110元，飲品類為低消。 嵜本Sakimoto的商品販售規定有一點點複雜，先簡單分為外帶和內用，整條吐司、瓶裝果醬、單片已抹醬吐司、鋁箔裝單片土司提供外帶，各別的購買方式、數量限制和供應時間都有差異，搭配奶油和果醬的木盤裝吐司餐是內用餐點，內用可以事先網路訂位或現場候位。
山奇生吐司: KLOOK 台北101相關優惠餐券
為了確保生吐司的美味符合日本總部要求，未來也將定期安排人員來台稽核，確保所有消費者品嚐的每一口生吐司都是最道地的美好滋味。 不需人工調味一拆封就有濃厚的香甜氣味，吐司口感潤澤有彈性，質地柔軟好下嚥，不用烘烤增加口感，光原味就足夠好吃。 山奇生吐司 此外，生吐司另一大特色就是細緻輕薄的吐司邊，咀嚼起來Q彈濕潤毫不乾澀，不管大人小孩都可以輕易品嚐的高質感美味。
