腦部及腦神經一般不能燃燒脂肪以獲取能量，但可以使用葡萄糖或酮醣代替。 人體能從糖異生過程中，利用特定的胺基酸、三酸甘油酯中的甘油骨架，或是脂肪酸中的合成某些葡萄糖。 醣類每克含有15.8千焦耳（即3.75千卡路里）而每克蛋白質則能提供16.8千焦耳（4千卡路里），而每克脂肪則能提供37.8千焦耳（9千卡路里）[21]。 2021年第26屆聯合國氣候變遷大會（COP26）提出「Wood for Good」的結論，並達成「2050淨零碳排」的全球共識，同時戮力著眼於2030中期減排目標。 永豐餘學院以「農業的醣經濟」為研究標的，結合產官學界以新科技迎接新農業，挖掘台灣負碳排潛力，為發展永續循環經濟付出努力。
在人體中，並非所有碳水化合物都能提供能量，因為人體內並沒有所需的消化酶及代謝酶以催化其分解作用[32][33]。 乳糖，是一種由一分子D-半乳糖與一分子D-葡萄糖形成的雙醣，廣泛的存在於天然產物中，如：哺乳動物的乳。 另外一個常見的雙醣為麥芽糖（兩個D-葡萄糖通過1，4碳原子連接為α糖）與纖維糖（兩個D-葡萄糖通過1，4碳原子連接為β糖）。 雙醣還可分類為還原性雙醣與非還原性雙醣，通過兩個單醣分子的半縮醛（酮）羥基脫去一分子水而相互連接。 醣經濟是什麼2023 這樣的雙醣，分子中已沒有半縮醛（酮）羥基存在，因此其中任何一個單醣部分都不能再由環式轉變成醛（酮）式。 這種雙醣就沒有變旋現象和還原性，也不能生成糖脎，因此稱為非還原性雙醣[16][17]。
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對此，謝金河有感表示，叫外送若看到餐點用塑膠袋包裝，會提醒要少吃、以後塑化劑很嚴重，大家慢慢知道材質會有影響，熱的東西還是要用紙裝，他認為最後還是會回到永豐餘。 「當你決定了一個能源，它的再生出來的剩餘的物資，竟可做到今天我們塑膠的數字，4億6千噸，難怪我們要跟塑膠斷絕關係幾乎是不可能。」何壽川直言。 當然不可否認的，提高碳水的攝取體重會上升2kg左右，但那算是正常範圍，因為增加的重量有很大比重是水分的重量。 醣經濟是什麼2023 如果減重成功後，又恢復吃高碳水、高熱量、營養素卻不高的精緻飲食，那麼復胖是必然的。
美國農業部的《2005年美國膳食指南》不再使用簡單/複雜的分類法，改為推薦含豐富纖維素的食物和全穀物[29]。 一些簡單的碳水化合物消化得非常緩慢（例如果糖），而一些複雜的醣類，特別經過處理後的，卻能迅速提高血糖水平（如澱粉）。 從此可知，消化的速度取決於多種因素，包括連帶進食的其他營養物、食物準備方法、在個人代謝的速度差異，以及該碳水化合物的化學結構。 升糖指數能夠直接看出該食物影響血糖波動的幅度大小，例如糖果、含糖飲料、高果糖漿等富含游離糖的食物，因為容易造成血糖的快速上升和大幅波動，就屬於高升糖食物。 而纖維含量較高的糙米、燕麥、藜麥、玉米等天然醣類食物，因為分解速度較慢，能讓血糖穩定上升，所以屬於中、低升糖食物。
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隔年，新屋廠進一步推動零燃煤計畫，導入再生的能源，從回收廢紙中萃取出固體再生燃料SRF（solid 醣經濟是什麼2023 recovered fuel），每個月大約產生3600噸的SRF，搭配相應鍋爐，不僅解決生產廢棄物、提升自有發電，一年減少8.8萬噸燃煤。 在生質材料領域，1940～1970年代，永豐餘持續運用甘蔗渣做出更多產品，例如打字紙、模造紙。 當甘蔗造紙逐漸式微之後，1993年成功建構廢紙回收再造流程，加入「以紙造紙」模式。
- 不過，李家雯強調，心理資源其實並不局限於心理諮商，她認為，書寫、閱讀、親近自然等也是療癒方式。
- 「到底心理諮商有沒有效？」「我應該找什麼樣的心理師比較合得來？」隨著心理健康的觀念普及化，許多初次接觸心理諮商的人，都會糾結這兩大問題。
- 何壽川表示，醣經濟無所不在，與生活息息相關，並指出，台灣2050年要達到淨零排放，唯一方法就是循環經濟。
- 何壽川以歐盟做的圖進行說明，圖片中寫著：森林是應對氣候變化和生物多樣性喪失解決方案的關鍵部分，台灣總面積36,197km平方，有3分之2以上為森林所覆蓋。
- 當綠能成為台灣最夯的顯學，其實永豐餘旗下中華紙漿花蓮廠早在超過半世紀前就已經建置木質素生質能發電設施，是全台最早、規模最大且唯一的木質素生質能發電系統。
此外，2021年舉辦的聯合國氣候變遷大會COP26，透露了另一種訊息。 經過15天的馬拉松談判，197個國家決議：逐步減少未經廢氣排放處理的煤電用量，以及淘汰石化燃料補貼，並於2050年實現零碳排，讓本世紀末的全球暖化範圍，低於攝氏1.5度。 其實，人類對醣的認識，是1961年，諾貝爾化學獎得主Melvin Calvin確立光合作用化學公式後，才有進一步突破。 「醣這個領域涵蓋十分複雜，即便是學術研究也不多，直到現在，人類對醣的認知還太少，上帝真的很厲害，發明醣。」何壽川感嘆說。 不知情的人還以為老者是教授學者，其實他是永豐餘集團的二代掌門人何壽川。 元月6日，何壽川在成立近百年的永豐餘總部接受本刊專訪，去年何家全面退出永豐餘董事會後，他順勢卸下董事，去年底成立「永豐餘學院」，從此多了「何院長」這個新身分。
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以植物轉化的新材料，轉化過程中產生的沼氣可提供發電，廢棄物如煤灰可變成混凝土，形成循環利用的經濟模式，減少碳排放。 並邀請國內外專家學者、學術機構和產業，透過跨國、跨界、跨產業的交流與合作，攜手共同為氣候和環境的挑戰尋求永續的解決方案。 在人類文明發展史中，醣類組成的植物纖維素扮演了相當重要的角色，從燒木頭取暖、做飯，以木頭作為建材的建築房舍，到以木頭打造的馬車、火車，人們食衣住行都離不開木頭，從自然中取用農林資源、栽種復育、經營森林，開啟最早的「醣經濟」。 永豐餘以造紙起家，深知「醣經濟」的運行基礎，是取用世界上最豐富的可再生物質「醣」作為材料，兼顧地球生態與人類文明發展、經濟活動的平衡模式不斷循環。 當前生態環境尤其重要，翁啟惠說，醣分子是地球上最豐富的資源之一，醣分子主要用途有醫學、工業兩大面向，氣候變遷讓醣分子走向材料研發，會被愈來愈重視。
何壽川以歐盟做的圖進行說明，圖片中寫著：森林是應對氣候變化和生物多樣性喪失解決方案的關鍵部分，台灣總面積36,197km平方，有3分之2以上為森林所覆蓋。 何壽川表示，過去大家知道醣類的重要，但沒人敢大聲講要幹嘛，COP26是歐盟第一個把它清楚定位，最後結論只有三個字－wood for good，去年底做出氣候變遷的嚴重性，開始向前走一步。 如果不研究醣沒辦法做新的藥，翁啟惠20多年來一直都在做這件事，所以當何壽川拜託他，他的技術也可以創造新的醣類的材料，翁啟惠覺得很有趣，因為從沒想過但不是不可能。 何壽川以美國能源部做出來的表格說明，基本上99%東西都跟能源或其他非能源材料相關，5%還包括做肥料、潤滑油等非能源的東西，真正做成非能源的塑膠東西，其實只有0.9%。 許多人（甚至有營養學家）相信，複雜的醣類（多醣，例如澱粉）比簡單的醣類（例如單醣）消化得較慢，因此較健康[27]。
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過往提到醣，第一時間都會想到前中央研究院院長翁啟惠院長，他在醣類、醫學及生物科技上的貢獻，讓他獲得非常多國際獎項，外界都覺得只剩諾貝爾化學獎還沒拿到。 它的硝化纖維的前段就是纖維素，纖維素加上硝化就變成可利用的材料，但它會火燒爆炸，後面就變成醋酸纖維素，醋酸纖維素是改進上面的硝化纖維素，做出來的東西包含梳子、眼鏡或日常生活用品等。 何壽川進一步說，化學工業與醣經濟有關，他指出，硝化纖維是火藥，一戰裡非常重要的東西，是德國還有杜邦公司做出來的硝化纖維素，硝化纖維素用果罐去做手榴彈，點火後就膨脹變成炸藥，攝影影片、娛樂相關的乒乓球也都是硝化纖維做的。 何壽川說明，醣的出現可說是萬生萬物賴以生存的可再生資源，若將它化成方程式，碳水化合物為光合作用下的產物，1961年諾貝爾化學獎－生物化學獎Melvin Calvin採用同位素界定碳怎麼把它轉變成纖維或樹木，公式出來後，就是今天講碳權、碳匯一個量化的數字。
「我們在做的事情，沒有產品可以模仿、沒有參考的標的，都得回到科學基礎上，」負責永豐餘先進研發的生化科技博士、新川創新董事長黃雅惠解釋，有了蔗渣的經驗，永豐餘挑戰使用稻桿麥桿製漿，且避開化學造漿，調整研磨機器，加上酵素，製成新一代紙漿。 這正是永豐餘得到「創新界奧斯卡獎」美國愛迪生獎的nPulp秸稈生物製漿技術。 翁啟惠指出，目前人類碰到的最大挑戰是永續發展，過去為了追求經濟，發展石化工業，卻衍生碳排放等問題，現在起須兼顧追求經濟、生態環境、公平正義三個支柱。
醣經濟是什麼: 永豐餘 全循環經濟 之實踐
想改善長久的健康及體態，應該把減醣概念融入生活中，就會懂得如何挑選對自己有益的食物，身體自然也就不會反撲。 建議一開始準備磅秤來秤重食材，以免不小心攝取多餘的醣量，或是油脂跟蛋白質攝取不足。 正確的進食順序是蛋白質→吃蔬菜→最後才吃澱粉，這樣會較有飽足感，也不會讓血糖上升過快。
歷史上，營養學家曾經只把醣類分為簡單與複雜，但這種分類法難免存在歧義問題。 現今的「簡單醣類」一般指單醣與雙醣，而「複雜醣類」指多醣（包括低聚醣）。 可是，「複雜醣類」最先見於美國參議院人類營養需求委員會出版物《美國營養目標》（1977），該詞語的意思卻不相同，指的是「水果、蔬菜及全穀物」[26]。
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而這些額外添加的糖，又被世界衛生組織稱為游離糖 ( Free Sugar ) 。 根據 2015 醣經濟是什麼 年世界衛生組織規定，一天的游離糖攝取量建議不要超過每日總熱量的 10% ，因為攝取過多可能會提高疾病的發生。 農食剩的正確處理能降低廢棄物、減少經濟損失，還能在淨零減碳上有所貢獻。 何壽川說，台灣每年農業、食品加工業、家戶剩食、民生污泥等農食剩約3,000萬噸，若能把農食剩轉為沼氣，不僅降低廢棄物量，還能創造綠電、減少碳排。 以20MW沼氣發電規模設計基礎下，推估3,000萬噸農食剩每年可發電量達55億度電，佔全台總發電2,801億度電的2%，同時又可減少碳排近1,400萬噸CO2。
裕融企業說明，正式結合新創叫車服務平台，建構「以科技改變移動服務」模式，以顧客為核心的理念，打造全新移動服務競爭優勢。 醣經濟是什麼 為提供使用者有文書軟體選擇的權利，本網站文件為ODF開放文件格式，建議您安裝免費開源軟體(免費開源軟體LibreOffice下載) 或以您慣用的軟體開啟文件。 醣經濟是什麼 5.Clean meat：是細胞科技應用的一種，以細胞培養、生長因子等科技，培養並製造出替代性肉品，但國際食安規範仍在運轉中並非全面取代現行肉類來源。 李家雯建議，在諮商之前先想清楚自己要探討的議題，嘗試釐清自身的需求，將能有效縮短與心理師溝通目標的時間。
