與去年不同的是，這次除了有莆田、丰禾、享鴨，還加入近年成立新品牌「來滋烤鴨」外帶，讓大家選擇更多。 王品集團新成立的萬鮮公司，以王品26年精湛廚藝、搭配技術，首度推出年菜組合「極品御膳六菜宴」、「鼎鮮御膳六菜宴」，組合中分別有一道主菜及5道大菜，約6至8人享用。 這兩款年菜組合主要是主菜的不同，主菜分別是圍爐必吃的福壽全佛跳牆、青花驕麻辣火鍋底組。 台北凱達大飯店家宴中除了推出常溫料理「乾坤年菜套組」之外，還有多道可單點的中西美食料理，包括「醬爆龍蝦伊麵」、「砂鍋花膠一品雞」、「低溫炙烤戰斧牛」、「義式烤羊腿」、「剁椒山泉鱸魚」等多元美食，主廚功夫菜通通上齊。 台北美福大飯店的《宴會廳》推出「飄香圍爐宴」組合，內含招牌蜜汁叉燒、烏魚子、川味海蜇、滷水鴨翅及馬口魚等海陸五款前菜。 主菜包含「蒜蒜蔥沖龍蝦身」、「潮式豆醬燜石斑」、「福牛三聖聚寶盆」、「粵式胡椒煲雞鍋」、「荷葉鮑魚珍珠雞」。
台灣菸酒公司不是只賣酒，以酒入菜的台式傳統料理也是他們的拿手菜，將傳統的紹興酒、花雕酒、紅露酒、高粱酒等融入菜中，開發出最適合過年團圓的酒香年菜佳餚！ 王品年菜2023 今年還用了經典的「台啤」研發全新「啤酒風味紅麴香腸」，最適合當過年時長輩們聊天時的下酒菜。 活動：於1月27日前訂購年菜外帶套餐並於小年夜、除夕兩天(1月30日~1月31日)到店取貨，即獲得4張222元的開運美味金！ 可於2月15日～4月15日期間，至全品牌餐廳，瓦城、非常泰、1010湘、時時香、YABI KITCHEN、月月 泰BBQ平日內用消費，滿1,200元現折222元。
王品年菜: 青花驕經典麻辣鍋底
粵菜霸主「珍珠坊」推出色香味俱全的六人份『福兔高陞套餐』，鮑魚扒雙冬及紅咖哩龍蝦皆是不容錯過的團圓美味。 看準台灣人愛吃火鍋，籌備超過一年，王品集團首度跨足頂級鍋物市場，推出旗下第八個鍋物品牌「旬嚐 精緻鍋物」，鎖定28-45歲，講究質感生活的都會男女、商務客，主打日式頂級火鍋，於8/2正式開幕，主打活體奢華海鮮，分為個人套餐及多人套餐選擇，客單價約1,500-1,800元。 多人海陸套餐從開胃菜、主食到甜點共9道餐點，可依餐點搭6款冠軍調酒享用，撩撥味蕾創造多重驚喜。 其中最大亮點就是集結活體帝王蟹、波士頓龍蝦等生猛海鮮的「海鮮珠寶盒」，海陸套餐搭配日本A5和牛、全台獨家澳洲純血和牛牛小排等高檔食材，也會依當令食材彈性更新菜色，貼心的服務不只如此，像是包廂配置專業侍食師，為客人桌邊烹煮肉品或海鮮，為顧客剝蝦蟹殼，打造極致尊榮體驗。
油炸成金黃酥脆的豆皮，裏頭包入火腿末、吃起來口感更香脆，讓口感更豐富。 網友評價：「每年年菜必訂，好吃又平價」、「 王品年菜2023 東西超好吃又實在」。 近期，104人力銀行發表2023年《民生消費產業人才白皮書》，目前民生消費業陷入大缺工的泥沼！
王品年菜: 龍蝦佐鮑魚海鮮拼盤
針對過年加菜、祭祀需求，另有火烤兩吃的「老饕全牛饗宴」，內含美國特級肋眼牛排等7款生鮮肉品，「拜拜保庇三牲禮」則包含元氣人蔘燉烏雞、鮮蠔醬汁蒸金鯧、秘製紹興東坡肉，2款組合早鳥價皆為1,999元。 王品年菜 王品集團在冷凍年菜市場已耕耘4年，去年因企業暫停尾牙改贈年菜、消費者減少到餐廳圍爐等因素影響，整體冷凍年菜市場迎來爆發性成長，王品業績較前一年成長80%。 今年在疫後解封帶動下，民眾逐步回歸實體消費，王品透過「多組合、多通路、不漲價」因應，挑戰年菜販售17,500組，目標較去年成長10%。 今年販售通路擴增至13種，包含7-ELEVEN、家樂福、MOMO購物網等強勢通路，範圍涵蓋超商、超市、量販、電商等，此外也首度打入電視購物台販售。 兩款組合皆搭配包括松葉蟹腳、日本干貝、黑玉海參、根島生態蝦、軟絲鬚的海鮮盛合，另外還附上人氣火鍋小點、日本玉米、昆布高湯、銀耳紅棗蓮子、自製沾醬等，從醬料、主餐、湯頭到甜點一應俱全。 8-10人大家庭還可以選擇享鴨推出的「享好年鴨對味，新潮烤鴨百味宴」，菜色的部分包含：宴客三拼（油雞/海蜇絲/中卷）、櫻桃片皮烤鴨、花雕鴨骨湯、鮑魚鴨絲油飯、高昇豬腿排、梅釀石斑魚、花露醉蝦、金沙上湯娃娃菜、XO醬干貝燴時蔬、山珍海味極享佛跳牆。
丰禾以純樸料理手法創新推出適合8-10人的大家庭一同享用的「丰經典好年味、富貴御品台菜宴」，組合內有海陸宴客三拼（鮑魚/涼拌魷魚圈/雞卷）、鴻運起家雞、櫻花蝦米糕、藥膳醉蝦、糖醋鱸魚、椒鹽大元蹄、金湯娃娃菜、干貝雙菇燴時蔬、御品佛跳牆、紅棗蓮子木耳露。 王品集團成立26年，除了傳統的餐廳體驗，更希望發掘企業的第二條成長曲線，去年成立萬鮮公司，今年又同時通過ISO 17025、ISO 22000認證資格，是台灣首家取得雙認證的餐飲公司，萬鮮以品牌力與食安雙重優勢跨入禮盒市場：包括丰禾日麗的果乾、hot 7黃金泡菜、莆田辣媽醬、原燒中秋烤肉禮盒…。 首次進軍年菜市場，王品集團既有的200多家門店可以下單，也結合全家超商、MOMO、蝦皮購物，透過更多通路，全力搶攻冷凍年菜20億元商機。 王品表示，除夕夜是所有門店唯一共同休假的日子，主要是方便同仁與家人團聚守歲，但近年來許多顧客反應，希望「年三十」也能到王品集團的餐廳慶祝，今年率先推出組年菜套餐，滿足顧客需求，上市第一天，熱銷超過100組。
王品年菜: 人氣熱銷4折up!
九華樓的中式外帶年菜套餐，由具有30年正宗粵菜廚藝經驗的華泰大飯店集團中餐品牌廚藝總監黃傳明監製，精選新鮮食材，烹製流程嚴謹。 套餐以「華泰招牌片皮鴨」作為亮點，搭配料理程序繁瑣的龍蝦、鮑魚、鯧魚作為套餐內容。 這篇文章報導了王品集團的全新品牌「旬嚐 精緻鍋物」，宣傳其超奢華的海陸火鍋餐點和精美的室內裝潢設計。 文章詳細介紹了菜單中的食材和套餐價格，並強調「帝王海旬寶盒」為店家重點推薦之一，每日限量，需提前1天預訂。
王品為強化供應鏈管理，去年10月中成立子公司萬鮮，主要從事生鮮食品買賣、商品開發，並負責集團各品牌食材採購及食品安全檢測，今年前3季萬鮮已開始賺錢，稅後淨利246萬元。 2023過年禮盒排行ptt：TOP10人氣過年禮盒推薦，拜訪長輩親戚伴手禮就送這款！ 無論是返鄉過年、賀新年、拜訪客戶，挑選一份能表現情意的春節過年禮盒，絕對是必要的。 屏東必吃美食之一，台畜萬巒豬腳採用新鮮豬前腳，皮薄帶筋、富膠質，以優質中藥材及香辛料調配滷汁，遵循傳統古法川燙冰鎮，再以細火慢燉、浸漬入味，色澤紅潤，香氣四溢。
王品年菜: ‧ 東京「猛暑日」再破新紀錄 今年已有17天超過35度
象徵「招財進寶」的餃子是春節必吃，「王品嚴選高麗菜豬肉水餃」選用選台灣豬小里肌搭配小農契作高麗菜，爽脆鮮甜、肉汁滿溢，以及使用配方釀造剝皮辣椒、洋蔥入餡，香辣有勁的「王品嚴選剝皮辣椒豬肉水餃」，兩款售價均為169元，另有市面少見的「王品嚴選蔥燒牛肉水餃」，每包售價199元。 豐儉由人的鍋物亦是年節首選，「聚北海道昆布海鮮鍋組」搭配100隻活凍甜白蝦、阿根廷野生魷魚、極鮮海灣干貝，海味十足，79折優惠價1,999元。 此年菜組將「享鴨」招牌烤鴨放入其中，選自花東縱谷放養的櫻桃鴨，配上 8 種中華香料調味，自然鮮甜不搶鴨香，外皮酥脆，內層柔軟多汁，三種創新吃法讓你吃到不同凡響的好味道。 特別是經典過年菜餚「佛跳牆」、「鱸魚」、「糕」都能吃到，將吉祥如意、福壽雙全、年年有餘、步步高升等年節喜氣一同帶來。 王品外帶熱年菜從12月8日起接受預訂，只要訂購年菜，送888元開運加菜金。
中式「東福御品鴻運宴」包含以烏骨雞搭配人蔘、川芎等滋補藥材慢熬的「元氣人蔘燉烏雞」，「秘製紹興東坡肉」肉質綿嫩、入口即化，及遵循辦桌古法打造的「東港櫻花蝦米糕」，米粒分明、口感香Q，搭配福滿烏參佛跳牆、鮮蠔醬汁蒸金鯧、紹興藥膳醉鮮蝦、冰糖銀耳蓮子釀共7道餐點，79折優惠價 王品年菜2023 3,999元。 王品（2727）集團首次推出熱年菜外帶服務，集合了中餐三大品牌莆田、享鴨、丰禾，從12月8日到明年元月30日預購，在元月31日除夕當天現做現取要以更親民價格、更有彈性的菜色組合，以及星級飯店的年菜品質，第一年限量1,816套，盼能突破1,000萬元的業績目標。 冷凍年菜也搶先於 11/1 開放預購，購買任一年菜組合，就送餐廳禮包—西堤、夏慕尼、王品牛排、石二鍋等 20 家旗下品牌餐廳適用；不論選東式年菜、西式年菜還是東西合併年菜，通通能宅配到家免運費。
王品年菜: 飯店吃到飽7折！士林萬麗5週年推泰國主廚客座Buffet、3850元享一泊二食
王品上半年獲利已超越2014至2022年的全年獲利表現，今年全年獲利改寫集團新記錄可期，除了受惠疫後報復消費的紅利，也顯示近幾年經營策略調整成功。 王品表示，台灣事業群第2季除去疫情干擾，帶動母親節、端午節連假聚餐需求與多家新店開出，單季營收達41億元，年增59%，大陸事業群第2季單季營收12億元，年增32%，也見復甦。 王品2004年創立「聚」後積極拓展鍋物市場，集團已有青花驕、和牛涮、嚮辣、聚、尬鍋、石二鍋、12MINI等七個品牌、總店數142家。
受到國際通膨、食材成本上漲影響，市面上不少年菜價格調漲，而王品集團年菜組不僅價格不變，中式「東福御品鴻運宴」、西式「西祿美饌滿福宴」相較往年6道菜，增加為7道。 12月31日前訂購7款年菜組均可享早鳥優惠，還能回饋3%「王品瘋美食App」瘋點數，若購買2組年菜組(不含鍋物)，再贈300點瘋點數。 王品年菜 台北國賓大飯店推出多道粵菜、川菜和台菜等外帶年菜，包括「國賓聚寶盆」、「松茸花膠海味燉全雞」、「花膠鮑魚煲仔飯」、「闔家歡」等暖呼呼鍋物，特色「鯧魚米糕」也讓人忍不住食指大動！
王品年菜: 購物須知
例如〈虎年雙享丰收宴〉中的〈櫻桃片皮烤鴨〉即為〈享鴨〉的頭號招牌菜式，嚴選花東縱谷天然放養櫻桃鴨，功夫烘烤堅持造就鴨皮酥香油亮、鴨肉軟嫩多汁口感，手感荷葉餅皮捲上半月型帶皮鴨肉，除了搭配經典甜麵醬，還可任意搭配主廚特調花椒鹽、季節水果蘸水。 喜歡道地港式風味或是精緻宮廷御膳的人絕對不能錯過台北萬豪酒店所推出的年菜組合，主打為小家庭量身打造的「萬豪鴻兔大展年菜組」包含五道精緻菜餚，「經典花膠佛跳牆」、「蒜燒海鱸魚」、「芝麻香肋排」、「港式臘味飯」、「五福臨門品味集」，除了過年一定要吃的佛跳牆，豐富前菜、大魚大肉再加上特色主食，是過年歡聚吃飯的絕佳選擇。 莆田以新加坡特色料理聞名，今年的熱年菜組合主打6到8人小家庭，組合內容包含海陸三喜（海南雞、鮮中卷、酥炒芋心）、海味紫菜燜飯、清蒸鮮露石斑魚、金銀上湯時蔬、淡菜燴時蔬、翠玉白菜燉軟豆腐、黃金馬來糕。 熱年菜限定料理有波士頓龍蝦佐以特色新加坡辣椒特調醬汁，另外附上黃金饅頭作為搭配，以及歷經9道繁複工序、耗時2天製作而成的琥珀脆皮雞。 台北遠東香格里拉酒店內的香宮粵菜餐廳、上海醉月樓今年推出豐富多樣的單點佳餚和六人份套餐選擇，香宮粵式風味六人份套餐包含化皮乳豬件、蜜汁靚叉燒、桂蜜煙鴨胸、蔥油黃瓜海蜇花與琥珀糖核桃的開胃拼盤，羊肚菌貝螺頭豬腱湯是團圓飯中暖心暖胃的要角，還有酒釀茄干燒大明蝦，每一口都能嚐到鮮蝦海味。 王品年菜 年菜大戰開打，不僅要名氣，還得要拚精緻、拚CP值，知名的「青青婚宴文創集團」今年集結旗下３大特色莊園：士林青青食尚、桃園青青格麗絲、青青風車，針對不同客群推出各式精緻年菜搶攻圍爐商機，其中首度推出的「宅配冷凍年菜組」，超划算的價格更適合小資家庭。
- 不同於一般的年菜品項，涓豆腐在年節推出的菜色是以店內熱銷的品項為主，也包含韓風雙蔘栗子雞、綜合海鮮煎餅、韓國糖醋肉、醬燒青蔥牛五花等人氣菜色。
- 看好年菜市場商機，王品集團繼往年推出冷凍年菜，今年首度集合中餐三大品牌推出熱年菜外帶服務，自即日起至明年元月30日開放預購，總計限量3682套組搶市；李威進說，年菜將在元月31日除夕當天現做現取，讓顧客在家也能享受到餐廳的精緻料理。
- 由藝人曾莞婷與餐飲團隊合作，創辦的電商品牌「曾味飽點」，為迎接年節到來，推出「曾心滿點 豐盛迎新」2022 福旺金虎年菜，適合 3～5 人小家庭圍爐享用，或做為加菜選擇，道道經典必吃、份量飽足、豐盛美味。
- 「珍珠坊」的「御品如意佛跳牆」，以干貝、海參、鮑魚加入嚴選雞肉和排骨等食材，慢火煨煮成味道濃郁的料理。
- 近年來越來越多家庭開始購買烘衣機/乾衣機，尤其台灣冬天濕冷、潮濕多雨，若有一台好用的烘衣機就可以免除惡劣天氣洗衣服的煩惱，對於有小孩的家庭更是一大福音，爸爸媽媽們再也不用擔心孩子們尿床、換洗衣物來不及乾等問題，大大提升了居家的生活品質。
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但說到牛肉鍋就是一致好評，湯頭濃郁香醇卻又清澈爽口，這種矛盾的美味會讓人想一喝再喝。 羊肉的腥臊味也都被除去，只保留了羊肉的肥嫩口感，因為都經過伊斯蘭式的放血處理，能將肉類做得如此美味，廚藝相當了得。 長榮航空前董事長張國煒於2018年創辦星宇航空以來，公司動向一直備受外界矚目。 王品年菜 致力打造「精品航空」形象的星宇，今年5月初因成田機場怪風吹出公關危機，旅客滯留機場鋪睡袋過夜的畫面被痛批是「驚品航空」、「空中監獄」，讓星宇形象受損。
王品年菜: 外帶年菜贈送2000元餐券
青花驕：台北中山北店單店限定外帶服務，限量金豬報喜圍爐年菜1988元，讓消費者輕輕鬆鬆也能在家圍爐。 民眾可提前於2019年2月1日至門店購買，年菜包括兩種鍋底、肉品、滷味、丸滑應有盡有，每份年菜還贈送金豬報喜優惠券2張。 （訂購日2019年2月1日至2月10日，2月4日公休日除外。石二鍋：C／P值最高火鍋外帶組合。湯頭只要59元起，現刨肉片大份量打七折，眾多好吃、獨特火鍋料一次買齊。 誠品行旅首次跨足中餐領域經營的館外餐廳聚聚樓，今年特別推出「喜慶團聚外帶饗宴」，由廚齡逾40年的主廚劉建峯以適合小家庭的精緻年菜為考量。 今年君品酒店也推出了許多高級食材年菜，最特別的就是這組「君品大四喜」，結合了廣東、台灣、上海及原住民四個不同地區，四組特色的地方菜餚，讓妞妞們不出門也能吃到各地的年節特色美食，而君品的年菜可不是冷凍的喔，是當天現做熱呼呼的外帶年菜呢。
文章還提到了一些進入資本市場的餐飲公司，預測明年會新增至少5家餐飲股，形容市場百花盛開。 整體而言，這篇文章比較全面地探討了目前餐飲業的發展情況和挑戰，如果能夠進一步深入分析餐飲業面臨的問題背景和原因，那麼讀者可能會更有收穫。 為慶祝父親節，人氣速食品牌「麥當勞」特意祭出限時1天「6大品項買1送1」快閃優惠，8月8日只要於APP完成任務就有機會抽中，像是有大薯、雞塊、勁辣雞腿堡、冰炫風等，小確幸趕緊收下。 對於餐飲業來說，每年Q2大概都是最淡的一季，旺季出現在Q3暑假期間，以及Q4~Q1聖誕節後、隔年的農曆年前之間的月份。 根據經濟部最新數據統計，由於去年發生疫情所以基期較低，所以今年Q2淡季時的零售額年增率異常的高，是今年餐飲股能夠大漲一波的背景條件。 此外，王品8月、9月將陸續再開出火鍋、韓式料理、吃到飽等品牌分店，可望帶動第3季營收暢旺，並提前為年底節慶預作準備，持續拉抬業績成長動能。
王品年菜: 冷凍年菜菜單
王品集團新成立的萬鮮公司，以王品26年精湛廚藝、搭配先進技術，推出兩款年菜組合：極品御膳六菜宴，主打料多味鮮的佛跳牆。 超過500份市調顯示，婆婆媽媽最怕買到「踩雷年菜」第一名就是佛跳牆，主要是擔心加熱後，整鍋湯變得混濁、口感也會變差。 市售的冷凍年菜，多數廠商都採用半熟食材，直接殺菌後真空包裝，雖然可以避免這些缺點，但是湯頭不夠鮮甜、食物的口感也不如到餐廳現吃。
